A região do Sul de Minas é a maior produtora de cafés gourmet do mundo, com um terroir ideal para a produção de cafés finos. O resultado é um café com aroma equilibrado, doçura e acidez moderada.
| Aroma | Cítrico Equilibrado |
|---|---|
| Torra | Média |
| Acidez | Alta |
| Corpo | Médio |
| Tipo | 100% Arábica |
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| Corpo: |  |
| Doçura: |  |
| Equilíbrio: | |
| Acidez: | |
| Sabor: | |
| Retrogosto: | |
 35 Escura |
 45 Moderadamente Escura |
 55 Média |
 65 Média Clara |
 75 Moderadamente Clara |
 85 Clara |
| 95 Muito Clara |
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