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Categorias: Moído |
Cafe Floresta Sul de Minas 250g
Ainda na região de Minas Gerais, esse Café Gourmet apresenta corpo médio, acentuada acidez e um aroma intenso e sabor doce.
Produtor: Floresta
R$ 17,90
( vista)
Em at 3x de R$ 6,33
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Moagem
Italiana Italiana
Filtro Filtro

Atributos do Caf
Corpo:
Doura:
Equilibrio:
Acidez:
Sabor:
Retrogosto:
Ponto de Torra
35 Escura 35 Escura
45 Moderadamente Escura 45 Moderadamente Escura
55 Média 55 Média
65 Média Clara 65 Média Clara
75 Moderadamente Clara 75 Moderadamente Clara
85 Clara 85 Clara
95 Muito Clara 95 Muito Clara
Mais detalhes

O beneficiamento deve ser feito pouco tempo antes da comercialização do produto. São dois processos diferentes de preparo do beneficiamento:
Cereja descascado ou despolpado – O preparo por via úmida consiste no despolpamento: colhe, separa na água a cereja verde (não seca no terreiro), extrai a casca e a polpa, ficando apenas a semente. Nesse processo, mais utilizado no Brasil e na Colômbia, o grão é mais ácido. Quando o método é bem empregado, é o melhor meio de se obter um café isento de defeitos e de bom paladar.
Secagem natural ou tradicional – conhecido como via seca, a secagem natural se realiza em terreiros, pela ação do calor, do sol. Nesse processo, o açúcar da polpa migra para o grão.





Horário de Atendimento
Terça a Sábado das 9:00 - 18:00
domingo das 9:00 - 13:00


Café do Mercado
www.cafedomercadocuritiba.com.br

MATRIZ: Rua General Carneiro, 1491 Lojas 437, 438, 439, 440
Mercado Municipal . Centro . Curitiba . Paraná
Fone: (41) 3362-7912
Horário de funcionamento:
das 9:00 às 18:00 Terça à sábado.
Domingo: das 9:00 às 13:00 - Segunda: Fechado
FILIAL 1: Av. Sete de Setembro, 1865, Loja 61
Mercado Municipal . Centro . Curitiba . Paraná
Fone: (41) 3089-4744
Horário de funcionamento:
das 9:00 às 18:00 Terça à sábado.
Domingo: das 9:00 às 13:00 - Segunda: Fechado
FILIAL 2: Rua Desembargador Westphalen, 3448
Hiper Zoo . Parolin . Curitiba . Paraná
Fone: (41) 3011-1212
Possuímos estacionamento próprio e de fácil acesso
Horário de funcionamento: das 9:00 às 20:00 - Todos os dias